|
|
Boerenkoolstamppot Met Gerookte Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
750 gram aardappelen
zout
500 gram gesneden boerenkool
4 eetlepels creme fraiche
1 ei
peper
2 theelepels mosterd
100 gram geraspte oude kaas
200 gram grof gehakte gerookte amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen. Doe de aardappelen in een pan met een bodempje water met zout en leg de boerenkool erop. Kook alles op matig hoog vuur in ca. 20 minuten gaar. Giet de
aardappelen en de boerenkool af. Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Stamp de aardappelen met de boerenkool fijn. Roer de creme fraiche, het ei, peper, de mosterd en de helft van de kaas en de amandelen door de stamppot. Schep de stamppot in een ovenvaste schaal. Strooi de rest van de amandelen en de kaas erover. Laat de stamppot onder de grill bruin worden. Lekker met een frisse salade.
Magnetron:
Snijd de geschilde aardappelen in kwarten. Leg ze met de boerenkool in een magnetron-schaal. Laat het mengsel op vol vermogen afgedekt in ca. 12 minuten gaar worden. Schep Alles 1 keer goed door.
|
|
|